各地元宵节的吃法
“正月十五吃汤圆”的习俗在我国已经流传了上千年。吃元宵的习俗源于何时何地,民间说法不一。据文字载,宋代以前还没有元宵,那时人们过元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥。
到了唐代才有“正月十五日,作膏粥以祠门户”的说法。种“膏粥”,大概是一种甜粥。时至今日,在我国个别地区,仍有吃“元宵粥”的习俗。经过多年的演变,到了宋代,我国大部分地区就开始吃圆球式的元宵了。
民间吃元宵一般都在上灯的这一天(正月十三),所以称“上灯圆子”。而落灯这天(正月十八日),北方则有“落灯面”的说法,即此日须吃面条,意谓天长地久,延年益寿。南方则有吃“落灯糕”的习俗,有年年高升的吉利蕴意。
现在,元宵节必吃元宵,是各地的普遍习俗。不过各地风俗不同造成一些差异:东北在元宵节爱吃冻果、冻鱼肉;广东的元宵节喜欢“偷”摘生,拌以糕饼煮食以求吉祥;在陕西等地有吃“元宵茶”的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”,此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,使元宵的营养更全面。
元宵节除元宵这一具有代表性的节日食品外,各地还有许多其他的应节食品。浙江浦江一带吃馒头、麦饼。馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆瓣、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。
正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。在山东曲阜,元宵节晚上,户户门前燃着用豆面捏成或用水萝卜刻成的灯。
灵芝具有一定的镇静安眠的功效,可以直接熬粥喝,也可以将灵芝配伍其他的药物一起来熬汤,还可以将灵芝与银耳一起炖汤来服用,改善失眠多梦的情况。但一定要在专业的中医师辨证论治的指导下,选择合适的药物来进行治...
2020-08-18 浏览(8777)
天麻具有一定的息风镇静、祛风止痛的作用,可以有效的缓解由于肝风内动所导致的头晕、头痛等症状。天麻可以治疗神经性头痛、血管性头痛、高血压等,有一定抗惊厥、降压的作用。可以将新鲜的天麻炖鸽子吃或炖猪肝、猪...
2020-08-18 浏览(4553)
干天麻常用来改善由于肝阳上亢或肝风内动而导致的头晕、头痛、失眠、多梦、神经衰弱等症状。天麻当中含有天麻素,天麻素有一定的毒性,使用过量会导致恶心、呕吐、头晕、胸闷等症状,所以要严格控制用法和用量。精液...
2020-08-18 浏览(2405)
在临床上可以将何首乌粉直接冲水喝,来改善肝肾精血不足所导致的腰膝酸软、肢体麻木等症状。
2020-08-17 浏览(9609)
A:您好,红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用,由于作用比较猛,一般没有适应症不建议长期服用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:另外还可以用来泡酒,煲汤,煮粥,煮饭等食用方法。建议患者要控制用量,服用太多可能会导致上火。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:您好,红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心的作用,田七具有活血化瘀的作用,天麻具有息风,定惊的作用,这些不建议自行服用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:阿胶可以用黄酒或者是开水融化以后内服,也可以用水煎汤入药丸,脾胃虚弱的患者慎用。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院