菠萝中有一种蛋白酶,如果直接食用,轻则刺激口腔黏膜,使人口唇发麻、发痒甚至红肿,重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。
因此,吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长,菠萝蛋白酶还没完全破坏,口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行,会造成营养过多流失,而且菠萝含糖丰富,泡久了容易滋生细菌。
另外,也可以把果肉煮沸、放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃时90%以上都被破坏,经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和,加点糖放在冰箱里冻一冻更是好吃。
知道了吃菠萝前要用盐水泡够半小时,当然,掌握吃的量也很重要,一般吃二两左右为宜,最多吃半个。
...有解毒的功效,可有效减轻胸闷胸胀,促进肠胃蠕动。三菠萝,能有效分解蛋白质,促进消化。
2020-08-24 浏览(7665)
区分热性食物,一般情况下可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节等几方面来看。热性的食物有辣椒、枣、大蒜、海参、虾、花生、土豆、山药、向日葵、石榴、柿子、荔枝、菠萝、葡萄、樱桃等。
2020-08-05 浏览(7082)
慢性咽炎患者不建议吃热量高的水果,如榴莲、芒果、菠萝,会使咽喉部的黏膜水肿充血的程度更加明显。
2020-07-21 浏览(3855)
...色鲜艳的新鲜水果蔬菜,如火龙果、葡萄、苹果、香蕉、菠萝、胡萝卜、白萝卜、紫甘蓝、芹菜、白菜、芥蓝等。药物方面可用敏感的抗生素,如青霉素类、头孢菌素类、喹诺酮类、大环内酯类的药物。
2020-07-21 浏览(5273)