夏季最常见的疾病就是胃肠疾病和中暑了,中医专家推荐夏季喝两款汤有助消暑养生。
绿豆薏仁水鸭汤——止渴消暑、利尿润肤
鸭肉性平偏凉、能滋阴补虚、利尿消肿。薏仁因为富含蛋白质,可软化皮肤角质,使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,长期食用,可达到滋润肌肤的功效。绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿的功效。
原料:水鸭一只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。做法:水鸭用水氽烫,冲洗干净;将氽烫过的水鸭、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中,加水,大火煮二十分钟,撇去浮油,小火煮两个小时;出锅前加少许盐调味即可。
决明子绿豆瘦肉汤——降血压、消除热毒
这是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。决明子所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。绿豆性凉,味甘,入汤可以消暑止渴,还能起到排清体内毒素的作用。决明子绿豆瘦肉汤,可以消除热肿热毒、护肝平喘,有降低血压胆固醇和强心作用。
原料:决明子15克、绿豆150克、油菜100克、瘦肉150克、米酒5克、清水1000克、盐2克。 做法:决明子、绿豆、瘦肉和足量清水,放入汤锅中煮沸。沸腾后,加点米酒。转文火煲40分钟。加入油菜,转旺火煲沸。10分钟后,加盐调味。
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