枸杞薏仁饭

　　材料

　　蓬莱米240公克，薏仁80公克，红薏仁40公克，枸杞5公克，温水450cc，盐2公克

　　做法

　　1.蓬莱米洗净，放置於筛网中沥干，静置30～60分钟备用。

　　2.薏仁、红薏仁洗净，充分沥干水分，放入电子锅中加温水，浸泡2小时备用。

　　3.枸杞略洗净沥干备用。

　　4.将蓬莱米放入电子锅中，加入盐混合均匀，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，即放入的枸杞，并翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10～15分钟即可。