小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,小米中的维生素B含量位居所有粮食之首。小米富含色氨酸,色氨酸通过代谢能够生成抑制中枢神经兴奋度,使人产生一定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠食物。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,使人更容易安然入睡。 《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米做成粥后容易消化,可保护胃黏膜,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
食用小米时,要尽量注意以下事项:第一,用凉水淘洗,不能用手搓,以避免营养成分的流失。第二,不要长时间浸泡。第三,熬粥时不要加碱,以防破坏其中的B族维生素。第四,应注意和其他食物的搭配,熬小米粥时可添加大枣、红豆、红薯、莲子等,在增加美味的同时,也可起到均衡营养的作用。
扁桃体炎饮食方面要以容易消化的流食或者是半流食为主,可以适当的喝鸡蛋汤、蔬菜汤、小米粥、八宝粥、鸡蛋羹等。
2023-01-22 浏览(9066)
五个多月的宝宝可以添加米粉、小米粥、蛋黄、香蕉泥、苹果泥、蔬菜汁、烂面条等等。
2022-12-19 浏览(8695)
胃下垂护理需要在饮食方面,可以清淡和容易消化的食物为主,比如小米粥、鸡蛋汤、烂面条等。
2022-11-16 浏览(5960)
横结肠肿瘤切除后,可以吃些好消化、易吸收的食物,主要以清淡为主,比如大米粥、小米粥,还有面条等。
2022-08-29 浏览(6850)
A:小米粥具有安神补脑、暖胃的功能。胃寒和手脚冰凉的人可以适当的喝一些小米粥。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:小米粥属于加工比较精细的糊化食物,因此糖尿病患者是不能吃的,可以吃小米加工的干饭。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:由于小米粥中含有大量的膳食纤维,对肠胃的刺激比较大,多以不建议消化不好或肠胃病的人群食用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:小米粥对于一些其他患者来讲并不能长期喝,比如有糖尿病的患者不能大量的喝,因为含有的淀粉相对比较多,容易使血糖,异常不稳定。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院