便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出,日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安,还可引起痔疮、便血、肛裂等。便秘的人,除了应多饮水、适当活动外,最重要的是养成正确的饮食习惯,食物不可过于精细,应多吃高纤维食物。膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素,在肠道中它能吸收水分,增加粪便的体积和重量,刺激肠道蠕动,协助粪便排出。除了大家熟悉的芹菜、韭菜外,绿豆芽、魔芋、乌塌菜这三种菜对防治便秘也有很好的功效:
绿豆芽:
现代医学研究表明,绿豆芽除含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素外,发芽过程中还能产生丰富的维生素C(干绿豆不含维生素C)。关于绿豆芽的通便减肥作用,在中医古籍中早有记载:绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉,还能调五脏、利湿热。适用于热病烦渴、大便秘结等症。绿豆芽宜用旺火快炒,炒时加点醋,既可减少B族维生素的流失,还可除去豆腥气。与韭菜同炒或凉拌,对便秘的治疗功效更好。绿豆芽应市时,注意不要购买长得过长、过肥且有氨味的,那种可能是化肥催化而成的。此外,绿豆芽性寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃。
魔芋:
又称作韶头、麻芋等,是我国传统的植物性食品。从营养的角度看,魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖,属可溶性半纤维素,它能吸收水分,增加粪便体积,改善肠道菌相,使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸,刺激肠蠕动,这些都有利于排便。华西医科大学有关研究表明:便秘者食用魔芋能增加粪便含水量,缩短食物在肠道内运转的时间和排便时间,增加双岐杆菌(肠道有益菌)的数量。此外,它还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等功效。值得注意的是,生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才能食用,且每次食用量不宜过多。
乌塌菜:
又名塌棵菜、黑菜,是白菜的一个变种,叶色浓绿、肥嫩,因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域。乌塌菜秋季播种,以经霜雪后味甜美而著称,被视为白菜中的珍品,因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。其中的膳食纤维,对防治便秘有很好的作用。祖国医学早在《食物本草》中记载:“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力,泽肤健美。乌塌菜口感清新爽脆,最适合炒食,清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。
...饮酒,避免喝咖啡及浓茶,同时需要平衡膳食,避免进食种类过于单一,导致营养状态不佳,不利于胃溃疡的愈合。
2020-12-25 浏览(3185)
...上,会留下白色的舌苔;而添加辅食后,宝宝接触的食物种类增加了,舌苔出现红色,黄色甚至深褐色,都是正常的情况。可能与进食的食物有关,看是否吃了某些食品如黑芝麻糊等。
2020-11-16 浏览(5521)
...术术前禁食的时间是在六到八个小时,主要是根据食物的种类不同而有所区别。对于含有高蛋白质、高脂肪类,或是比较难消化的食物,术前八个小时不要再吃。如果是流质的食物,术前六个小时不要再食用。
2020-09-04 浏览(9857)
在日常护理中需要注意进食种类以及进食速度,建议以半流食为主,同时在进食过程中需要小口慢咽,在进食后需要坐位或半坐位休息,从而促进食物快速进入肠道,避免平卧休息。
2020-09-01 浏览(6261)
A:建议清淡易消化的饮食,避免油腻食物,可以应用雷贝拉唑,吗丁啉等药物对症处理,建议结合幽门螺旋杆菌的检查。
张强主治医师山东省立第三医院
A:在饮食方面患者不可以吃刺激性强的食物,建议吃得清淡一些,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,这些食物当中蕴含丰富的维生素,可以促进病人的恢复。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:平时低糖饮食,经常锻炼避免肥胖,可以多吃五谷杂粮,豆制品食物,多吃蔬菜。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:检查时要保持良好的情绪,检查的前一天保证充足的睡眠,不要吃太多油腻的食物,饮食要清淡。
任爱华副主任医师济宁市中医院