乙肝患者饮食不必忌盐,但是一定要限盐,免吃含盐的腌制品,如咸菜、咸肉、酱菜等。
乙肝患者饮食不必忌盐,但是一定要限盐,每日盐的摄入量5~6克,可用一个普通啤酒瓶盖装盐,平装满一盖,即相当于5~6g 食盐。
乙肝患者应该避免吃含盐的腌制品,如咸菜、咸肉、酱菜等;少用含盐量高的酱、酱油;炒菜时尽量少放盐。少吃盐可以间接祈祷补钙作用,少吃盐补钙的方法,是英国科学家首先提出的,他们在研究中发现:饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多,尿中钙的排出量越多,而且盐的摄入量越多,钙的吸收越差。因此他们得出结论:适当减少盐的摄入对骨质的益处与增加900毫克的钙质的作用相当!这就是说,少吃盐等于补钙,少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用。
肝硬化腹水的患者,是否要忌盐主要取决于生化检查结果,多数肝硬化腹水患者血钠偏低,此时不宜采用低盐饮食,更不可忌盐。这是因为肝炎患者多存在低钠血症,如果长期低盐甚至忌盐饮食,无疑是雪上加霜,容易造成水电解质紊乱,从而加得病情。此外,治疗肝硬化腹水时应用的利尿剂,如双氢克尿噻或速尿等,是通过排钠发挥利尿作用的。钠具有“统帅水兵”的本领,如忌盐,就会因缺纳而无法排除多余的水分,腹水也就难以消退。
所以说,肝炎患者饮食中的盐不是忌,而是适量,每天应不超过6克。平时也要多注意化验血和尿里的钠,根据实际情况来调整食盐量的多少,发现缺纳时要及时补充。
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