了食物的细菌对我们的健康有很大的危害，那么我们夏季在饮食方面应该怎样注意卫生呢，下面我们一起来看一下：

　　夏季健康饮食请一定要注意你的卫生

　　首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开;凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，要用凉开水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。

　　通过上面的文章我们知道了，在夏季饮食应该注意哪些卫生，希望能够引起大家的重视，在炎热的夏季为了我们的健康一定要注意饮食。