首先要会选水果。不少人采用水果减肥法，主要是看中了水果富含大量水分，却往往忽略了水果中的糖分，有些水果含糖量很高，大量吃会使身体摄取过多易于吸收的糖分，糖分进而在体内转化为脂肪，反而起不到减肥的作用。因此，出于减肥目的，应选择含糖量较低的水果，像菠萝、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免食用这类水果；而苹果、柠檬、李子、樱桃、柑橘等水果的血糖指数较低，适合减肥族。

　　食用水果也要讲究时间，胃的容积是有限的，饭前吃水果一定要“限量”，否则会影响正常饮食。饭后马上吃水果，会影响食物消化，最好在饭后两小时吃水果，这样对水果和食物的消化都比较好。