如何吃中餐不发胖

　　很多人喜欢吃中餐，有一个调查结果显示，中餐在世界民众喜爱的饮食中排名第8。据了解，印度人对中餐的酷爱远远超过中国人对印餐的喜爱，每到夜晚，印度的中餐馆都宾朋满座，而且一般进出中餐馆的基本上是中上层人士。大部分美国人也很喜欢吃中餐，甚至在传统色平安夜、圣诞节的时候，他们也去中餐馆庆祝。中餐如此深受喜爱，当然是因为中餐的味道好，营养高，而作为中国人的我们，中餐是日常主要饮食，那么，我们要如何吃好着主食而不发胖？一起来看看吃中餐不发胖的攻略吧。

　　一、 多吃青菜

　　青菜含有大量的维生素和纤维，多吃青菜有助消化，可以预防便秘，这样就可以减少脂肪毒素囤积的可能，可以预防肥胖。如果吃前去除油腻再过过茶水，效果就更好了。

　　二、 少吃炒饭、炒面

　　炒饭和炒面类食物吸油量很大，如果油量摄入多了，自然就比较容易发胖，所以，这类食物要少吃。

　　三、 吃肉要去皮

　　无论是哪种肉，皮部都含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，想减肥的mm们吃肉时，要把油腻的皮去掉再吃。而沾面粉的油炸肉类更要去皮，因为皮是很容易吸油的部位。

　　四、 选择清汤

　　汤也分清汤和浓汤，也许浓汤的味道更鲜美，但是清汤的味道也不赖，关键是浓汤相对于清汤那绝对是更容易让人发胖的，想保持好身材就选择清汤，并把汤上的浮油捞起来。

　　五、烹饪方式的选择

        优先选择油少的蒸、煮、炖烹饪方式的菜肴，少吃勾芡、糖醋类食物。