【环球网综合报道】据俄罗斯“健康生活网”5月15日消息，美国营养学家通过研究分析几种流行蔬菜的营养物质含量后确定，菜花是对人体最有益的蔬菜。

　　据报道，营养学家经研究表示，菜花中几乎含有人体所需的所有维生素及微量元素。每天只需吃50克菜花就可以保证满足人体所需的维生素C。而菜花中含有的维生素A、维生素B及钾、钙、镁、铁、磷等微量元素都使得菜花成为蔬菜中最有营养价值和饮食中最不可或缺的食物。

　　报道称，由于菜花中含有较少的粗纤维，所以与其他蔬菜相比，菜花还有易消化和易吸收的优点。在食用时，它可以做成汤品或者沙拉，甚至单独食用都别有一番风味。（实习编译：宋培花 审校：翟潞曼）