李时珍的《本草纲目》中称,莲子补中养神、益气力,久服轻身耐老,不饥延年,益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。下面就来让中医教你如何巧用莲子吧:
中医教你巧用莲子
莲子的药用
古人素来仰慕莲之高洁,正所谓“可远观而不可亵玩焉”。不过相比人们对莲花的敬羡,莲子的形象可就要“亲民”得多了,它早就以食品和药品的双重身份走入了寻常百姓家。
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子,全国大部分地区均产。莲子历来被认为是药食之佳品,在传统中医药中占有重要的地位。近年卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中,莲子也榜上有名。现代分析表明,莲子营养价值很高,除含多量淀粉和棉子糖外,还含有β-谷甾醇、蛋白质、脂肪、生物碱及丰富的钙、磷、铁和维生素等。
药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗衰老、抗肿瘤的作用,其中含有丰富的钙、磷和钾,除可以构成骨骼的牙齿成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静,维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。
良药并不苦口
中医认为,莲子性平味甘涩,归脾、肾、心经,有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用,主要用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。一般人都可以食用莲子,中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症患者更宜。莲子可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。
俗语说“良药苦口”,莲子却偏偏要打破这一成见,它不但不像很多中药那样苦涩难吃,反而让人感觉清香爽口。不信?下面这些以莲子为主的食疗方定会让您改变中药味苦难吃的看法。
安神益智方:用于失眠、健忘、心烦、焦躁。
(1)莲子肉20克,益智仁10克,百合30克,慢火煮烂,加白糖少许,早晚食用。
(2)莲子120克,去心皮蒸烂;鲜菠萝30克切小块,龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各15克,冰糖100克,同煮汤,熟后加入熟莲子即可食用。
健脾止泻方:用于脾虚久泻,或肿瘤患者放化疗引起的食少纳呆,恶心便溏。
(1)莲子20克研粉,薏苡仁10克研粉,鸡蛋2~3个兑入,酌加开水调匀,可加糖或盐,调料自定,上笼蒸成蛋羹。
(2)莲子(去心)50克,先煮成半熟,再与粳米(或糯米)同煮粥,加白糖调味食用。
养心补肾方:用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。
猪或羊心一具洗净切块,肾脏一具剥去外膜,凉水浸泡半日后切块,加入莲子肉、枸杞各20克,调料适量炖熟,吃肉喝汤。
温馨提醒:
莲子固然味道清香,但不可过多生吃,以免影响脾胃引起腹泻。莲子能涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。虽然莲子有补脾止泻、清心养神益肾等作用,并常用于治疗心悸失眠,但消化不良与大便燥结者,不宜食用莲子。
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A:莲子其味清香,营养丰富,是老少皆宜的食品,莲子也是一味很有价值的中药,莲子去皮去心称为莲肉,具有补脾益肺,养心益肾,固肠等功效,莲子心味苦,可以清火。
许庆天主治医师马鞍山市人民医院
A:但是莲子性寒,过多食用后可能会损伤到胎气,对于体质虚寒的孕妇最好是不要吃。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:你好,坐月子期间是可以吃莲子的,只是一次量不要过多,主要是不要同房,注意外阴的卫生,不要吃辛辣刺激性食物。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:银耳莲子羹里面含有大量的生物碱,具有强心安神的功效,生物碱还有降压的效果。并且还有特性的胶质,具有美容雀斑的功效。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院