桂圆，又名龙眼，新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，鲜桂圆烘干成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。中医认为，桂圆性温味甘，益心脾，补气血，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，还可治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

　　孕妇能吃桂圆吗？

　　孕妇不能吃。

　　桂圆对于孕妇，特别是对孕早期妇女来说，是一种“禁果”。中医认为，桂圆性温、味甘、甘温极易助火，动胎动血。孕妇气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴，出现热象，引起腹痛，“见红”等流产症状，甚至引起流产或早产。

　　产妇能吃桂圆吗？

　　产妇可适当食用，但不可多吃，防止上火。

　　婴幼儿能吃桂圆吗？

　　慎吃。

　　桂圆性温，易生内热，小儿不宜多食。

　　选购攻略

　　选购桂圆的时候，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。

　　桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。

　　拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

　　食用技巧

　　桂圆宜与鸡蛋搭配，补气养血。

　　桂圆宜与大米搭配，养元气。

　　桂圆宜与当归搭配，补血补气。

　　桂圆不宜多吃，每天5颗左右，否则容易滞气。

　　桂圆果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等，用于各式菜肴，如桂圆童子鸡、桂圆粥、桂圆鲜莲羹。