一、幼儿长高食谱：锅包肉

　　材料：猪里脊肉300克，洋葱1/4个，甜椒半个，大葱1个，蒜末1小勺，红尖辣椒末1大勺，面糊（面粉1/2杯，淀粉1大勺，鸡蛋1个，清水1/4杯），调味酱（酱油1大勺，辣酱1大勺，砂糖、糖稀、料酒各1小勺，香油1大勺，精盐、胡椒粉、芝麻各少许，清水2杯）

　　做法：1.用盐、胡椒粉和清酒将里脊肉腌好；2.洋葱和甜椒切成小方丁，大葱切成葱花；3.将腌好的里脊肉挂上由面粉、淀粉、鸡蛋、清水调制的面糊，入油锅炸出；4.炒锅上火，加少许油烧热，用葱花、洋葱、蒜末、红辣椒爆锅，放入调味酱略煮，放入甜椒翻炒；5.倒入炸好的里脊肉拌匀，撒上芝麻即成。

　　二、幼儿长高食谱：草莓肝泥

　　材料：新鲜牛肝100克，草莓5个，精盐少许

　　做法：1.将新鲜牛肝去膜切片，用盐水洗净，或放入牛奶中略浸片刻，去除去牛肝的腥味；2.锅中加清水烧开，放入切好的牛肝片煮透，捞出碾成泥；3.草莓用流水洗净，沥干水分，用餐巾纸将残余水分洗净后，用细孔筛子碾碎；4.将煮熟的牛肝趁热碾成泥，与碾碎的草莓拌匀即可。

　　三、幼儿长高食谱：香炸鱼排三明治

　　材料：青花鱼1条，生姜汁和清酒各1大勺，胡椒粉少许，腌黄瓜2个，面粉1/2杯，鸡蛋1个，油适量，裹衣（面包屑1包，白芝麻2大勺，黑芝麻1大勺），芥末酱（芥末3大勺，蛋黄酱、柠檬汁及水各2大勺，白砂糖1大勺，精盐和白胡椒粉各少许）

　　做法：1.将青花鱼两侧的鱼肉割下，用生姜汁、清酒、胡椒粉调味略腌。腌黄瓜竖切为薄片。将面包屑和碾碎的白芝麻、黑芝麻拌匀，做成裹衣，鸡蛋打成蛋液；2.在两片鱼肉间涂上面粉，塞入腌黄瓜片，在外侧涂上面粉，涂上鸡蛋液，滚上裹衣；3.放入热油锅中，用温度170℃的热油炸出，浇上芥末酱即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）