花豆

　　花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。花豆炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

　　花豆的营养价值

　　花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。

　　100克干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

　　花豆的功效与作用

　　长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量、健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。

　　孕妇可以吃花豆吗？

　　可以吃。

　　花豆特别适合气虚体质的人吃，孕妇怀胎生产，身体可能会比较虚，花豆是个不错的选择。

　　产妇可以吃花豆吗？

　　可以吃。

　　花豆特别适合气虚体质的人吃，产妇怀胎生产，身体可能会比较虚，花豆是个不错的选择。