慢性肝炎养生食谱之首乌牛肉煲
肝脏出现炎症所导致肝细胞坏死,病情赤血6个月以上的可以称为慢性肝炎,导致慢性肝炎发病的原因有很多,现在并没有一个明确的阐述,一般情况下认为是与肝炎病毒的持续存在、机体的免疫功能紊乱、病变干燥微循环及代谢功能障碍有关。
慢性肝炎与急性肝炎相比,它有很长的潜伏期,可以长达数年甚至几十年,但是,有可能有些患者在患病初期根本就感觉不到自己感染了慢性肝炎,有些肝炎患者初期没有什么只注重表现,有些患者会有食欲不振、低烧、疲劳、上腹不适等症状。慢性肝炎病情严重时会严重损害我们的干燥健康,诱发多种肝脏疾病。
在中医看来,慢性肝炎患者多为肝脾亏损,邪毒滞留引起的,在治疗慢性肝炎时可以结合食疗的方法来去邪毒、调补肝脾,今天,就为大家介绍一款治疗慢性肝炎的养生食谱——首乌牛肉煲,下面我们来看看具体的做法及食疗功效。
首乌牛肉煲的做法
食材:首乌和淮山各50克,牛肉150克,生姜片一些
调味料:盐、味精、料酒
做法:
1、首乌清洗干净后放入水中浸泡1小时,牛肉用温水洗净后放入热水中煮5分钟,捞出,切片备用;
2、油锅开火,油六成熟时倒入牛肉翻炒2分钟,放料酒,炒匀后倒入瓦罐中
3、首乌和水、淮山、生姜片都放入瓦罐中,加适量盐,用小火将食材煮烂,加味精调味即可食用。
食疗功效:中医认为,慢性肝炎在治疗时可在祛邪毒的同时搭配调补肝脾,李时珍认为何首乌是滋补良药,具有补益精血,润肠通便的作用,常用于治疗血虚头晕,慢性肝炎等症;淮山、牛肉都具有补血强健的功效,对于肝能起到保健、养护的作用。本汤对慢性肝炎患者有补益作用。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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A:您好,牛肉是非常好的一种营养物质,含有丰富的优质蛋白,孕妇是可以使用的,孕期要保证营养元素的丰富。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院