【出处】出自《别录》。

　　【拼音名】Bái é Gāo

　　【英文名】goose Fatty

　　【别名】白鹅脂

　　【来源】

　　药材基源：为鸭科动物家鹅的脂肪。

　　拉丁植物动物矿物名：Anser cygnoides domestica Brisson

　　采收和储藏：宰鹅时剖腹取脂肪，熬油。

　　【原形态】家鹅，体长约60-80cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。体躯站立时昂然挺立。

　　【生境分布】

　　生态环境：水性好，善在水中生活。群性强，性很勇敢，喜斗遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击而无所顾忌。听觉灵敏，鸣声宏大，又好相应和。以青草、蔬菜、种籽、糠麸等植物 性为食。

　　资源分布：以华东、华南地区饲养较多。一般饲养于河湖近旁。

　　【化学成份】家鹅脂肪（fat）的脂肪酸（tatty acid）组成，主要有：油酸（oleic acid），检察员榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid）。不皂化物为胆甾醇（cholesterol）。

　　【性味】味甘；性凉

　　【归经】心；小肠经

　　【功能主治】润皮肤；解毒肿。主皮肤皴裂；耳聋；聤耳；噎膈反胃；药物中毒；痈肿；疥癣

　　【用法用量】内服：煮食，适量。外用：适量，涂敷。

　　【各家论述】

　　1.《别录》：主耳卒聋，以灌之。

　　2.《日华子本草》：润皮肤。

　　3.《纲目》：治唇沈，手足皴裂。消痈肿，解石毒。

　　4.《本草从新》：祛风，润燥。

　　5.《医林纂要》：治癣秃疮疥。

　　【摘录】《中华本草》