蒜泥白肉

　　材料：五花肉250克，大蒜15克。

　　调料：葱末，香油，生抽，醋，香菜适量。

　　做法：1、五花肉洗净，放入冷水锅内煮熟，蒜去皮，砸成泥。

　　2、将葱末，蒜泥，香油，生抽，醋倒入小碗中调匀，制成味汁备用。

　　3、将熟五花肉盛出，放凉，切片后盛入盘中，调入蒜泥汁，撒上香菜段即可。

　　海带羹

　　材料：干海带15克，瘦猪肉60克。

　　调料：盐，味精，水淀粉，香油各适量。

　　做法：1、将泡好的海带及用水清洗干净，切成细丝，瘦猪肉洗净切成细丝。

　　2、锅置火上，倒入适量的开水，将切好的海带丝，肉丝同时放入水中煮开，加盐，味精，再用水淀粉勾芡即可。

　　花生红枣粥

　　材料：花生仁25克，红枣8粒，糯米75克。

　　调料：蜂蜜适量。

　　做法：1、将花生仁，红枣，糯米分别洗净浸泡。

　　2、锅置火上，倒入清水煮开，放入糯米，大火煮开后转小火，放入红枣，花生仁继续煮半个小时左右。

　　3、待大米，花生仁烂熟后，倒入蜂蜜调匀即可。

　　烹饪妙招：花生也可与牛奶同煮为粥，有很好的健脑作用。

　　枣花馒头

　　材料：面粉500克，红枣150克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：1、红枣洗净去核，浸泡两个小时，面粉与白糖和匀，加水揉匀成面团，搓条下成小剂子，搓成枣核状面条。

　　2、将一根根面条压扁，包上一个枣，排成圆形，摆成小山坡状，制成枣花馒头，放入蒸锅中大火蒸熟即可。

　　番茄菠菜汤

　　材料：番茄200克，菠菜200克。

　　调料：盐，鸡精，香油各适量。

　　做法：1、将番茄洗净，放入开水中焯烫至外皮裂开，剥去外皮切好，菠菜洗净，开水氽烫后捞出过凉切段。

　　2、锅中加适量水烧开，放入番茄，待水开时再放入菠菜煮开，加盐，鸡精调味，淋上香油即可。

　　烹饪妙招：菠菜最好用开水略煮捞出，放入凉水中，这样可以去除菠菜中的草酸，有利于人体更好的吸收钙质。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）