蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物,包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中,蓝莓是花青素含量之冠,紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。
春季适合吃的紫色食物有哪些?
一、紫薯 让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳!
紫薯这么吃:
把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。
二、紫苏 让你的身体一直保持年轻苗条
具有抗氧化的作用,在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻!
紫苏醛具有促进消化和清肠作用外,还有强力的杀菌作用和防腐作用,和生食物一起吃能预防食物中毒。
紫苏这么吃:
推荐大家把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。
三、紫甘蓝 让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,它可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人,可以多吃点紫甘蓝,对身体很有好处。
紫甘蓝这么吃:
颜色十分鲜艳,切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉,既漂亮又好吃。
四、菊苣 让肌肤保持年轻光滑
含有花青素,具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富,可以把体内多余的盐分排出体外,加热会让菊苣的苦味增强,同时花青素也会丧失,所有生吃更健康。
菊苣这么吃:
和生火腿配着吃非常爽口!在比萨上面放上菊苣,当成比萨沙拉来吃非常好吃,也更加营养。
五、茄子 把毒素排干净
茄子约94%是水分,但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维,可以改善便秘问题,防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富,能防止身体浮肿和皮肤老化。
茄子这么吃:
推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品,也很好吃哦。
99热心医生温馨提醒,食物颜色越深,营养越好,建议多食用颜色深的蔬果,女性、压力大、用眼过度的人群都应该多吃紫色食物。
...排骨汤,只要是富含钙、铁、锌的食物,对于补钙都是有好处的。要预防钙的流失,可以多去户外进行紫外线照射,吃一些维生素D3、维生素c、维D胶囊等,对于骨质疏松都是有好处的。
2021-01-07 浏览(2394)
寒湿体质的人是可以喝红豆薏米水的。红豆薏米水的主要功能是健脾祛湿,用来改善脾胃虚弱、寒湿内生的情况,长期喝对身体有一定的好处。但是还要注意的是寒湿体质的人在日常生活当中要注意加强营养。
2020-12-06 浏览(2459)
...叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有好处的。因为性热,吃多了容易上火。所以吃少量荔枝会促进伤口的愈合,吃多了则不利于伤口愈合。
2020-08-18 浏览(2526)
手被割伤是可以吃菌类食物的,因为菌类食物营养非常的丰富,含有多种氨基酸及维生素,对于患者的伤口的愈合是具有一定好处的。除了吃菌类食物外,患者还可以适当的吃富含蛋白质以及维生素的食物。
2020-07-11 浏览(3223)
A:您好,鸭肉脂肪含量比较高,孕妇建议还是不要多吃,您需要的是营养全面而丰富,另外各种鸭肉的营养成分基本上相差不多。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:酸奶对于消化不良以及肠胃不适,或者乳糖不耐的人群都可以通过酸奶补充营养。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:您好,豆角只是一种食物,这个孕妇吃后没有什么特别的好处,只是正常的营养摄入。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:低血压患者饮食营养方面应多吃高营养、易消化和富含维生素的饮食,适当补充维生素C、维生素B族和烟酰胺(维生素PP)等。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院