洋葱炖猪排
材料:猪排骨750克,洋葱250克。
调料:姜、白糖各5克,葱10克,盐、胡椒粉、味精各适量,酱油10克,植物油50克。
做法:1、将洋葱切成块后和排骨放在一起,加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15-30分钟。
2、将排骨煎至八成熟。
3、洋葱爆香后,倒入排骨及腌排骨的汁,用小火炖20分钟后,放白糖煮入味。
功效:本品有温经散寒、健脾和胃的功效,畏寒患者食用尤为适宜。
草菇丝瓜
材料:草菇100克,丝瓜250克。
调料:鸡汤500毫升,米酒、盐、砂糖、水淀粉、味精、红椒各适量。
做法:1、草菇洗净对切,丝瓜用沸水烫至五成熟,红椒切块。
2、锅内放鸡汤、米酒、盐、砂糖、草菇、丝瓜,用中火煮。
3、煮至八成熟,放入红椒翻炒,再加入味精,最后用水淀粉勾芡。
功效:本品有补益气血、健脾和胃、增强体质的功效,对畏寒患者有辅助治疗作用。
桂花山药
材料:桂花酱50克,山药250克。
调料:白糖50克。
做法:1、山药去皮,洗净,切片,入开水锅中焯水后,捞出沥干。
2、锅上火,放清水,下白糖、桂花酱烧开至成浓稠状味汁。
3、将味汁浇在山药片上即可。
功效:本品有强体益气、健脾补血的功效,对畏寒者有一定的食疗效果。
香辣莴笋
材料:莴笋200克,鲜红辣椒2个。
调料:香油、盐各适量,味精少许。
做法:1、莴笋洗净,剖开,去瓤及籽,切丝,入沸水中略焯,捞出过凉水,沥干水分后装盘中,红辣椒洗净,切丝。
2、锅置火上,倒入香油烧热,放入辣椒丝炒香,制成辣椒油。
3、将辣椒油及辣椒丝浇在莴笋丝上,加入盐、味精拌匀即可。
功效:本品有健脾和胃、促进新陈代谢的功效,适合畏寒患者食用。
排骨冬瓜汤
材料:排骨300克,冬瓜200克。
调料:姜15克,盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
做法:1、排骨洗净斩块,冬瓜去皮、瓤洗净后切滚刀块,姜去皮切片。
2、锅中注水烧开,放入排骨氽烫,捞出沥干水分。
3、将高汤倒入锅中,放入排骨煮熟,加入冬瓜、姜片继续煮30分钟,加入调味料即可。
功效:本品有补中益气、健脾和胃的功效,对畏寒患者有一定的食疗效果。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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