吃芒果的人很多，可是发生日光皮炎的人却很少。吃芒果引起的日光性皮炎多见于患有支气管哮喘、湿疹、荨麻疹等过敏性疾病的人。上述人员食用鲜芒果后，再遭受日光曝晒则发生本病。说明本病的发生是鲜芒果、日光、患者体质三者共同作用的结果。据文献报道，有些植物含有光敏性物质，例如菠菜、油菜、灰菜、紫云英、马兰头、荠菜、无花果，也包括鲜芒果。所谓光敏性物质，是指善于吸收光线的物质，光敏性物质在光线作用下，能转化成为另一种物质——光化学产物，光化学产物再与皮肤内蛋白质相结合，可成为抗原，抗原能使机体产生过敏反应，发生如上所述的日光性皮炎症状。

　　鲜芒果日光性皮炎的发生与光线照射有很大关系。日光包括紫外线、可见光和红外线。日光性皮炎与日光中紫外线作用有关。紫外线根据其波长不同分为三种，即短波、中波和长波紫外线，其中长波紫外线与日光性皮炎的发生密切相关。自然界规律中，每年四、五、六月份是太阳光中长波紫外线发射量最多的时期，此时期也正是鲜芒果上市季节，所以容易发生日光性皮炎。需要补充说明的是，每年四、五、六月间，每天上午10时至下午4时，是太阳光中长波紫外线发射量最多的时刻。具有过敏性体质的人，食用含光敏性物质食物后，即使在居室内，接触了透过玻璃的反射光线也会发病。

　　鲜芒果日光性皮炎首次发病要经过一定的致敏期，一般是食用鲜芒果2到5天后发生，如果是再次发病，致敏期就很短，一般不超过24小时。

　　日光性皮炎患者如何吃得健康

　　虽然蔬菜含有丰富的维生素，而且还含有光敏性物质，但是光敏性物质就是对光照有反应的物质。过度食用这些蔬菜经过太阳暴晒，皮肤上就会出现红斑，丘疹，水肿，皮肤发炎，即植物日光性皮炎，也可能出现斑点，水疱和水疱，严重者还可能出现皮肤溃疡和糜烂。

　　日光性皮炎往往发生在面部，颈部和四肢，外侧，这些地区暴露于太阳。所以，吃野生种群，饭后应避免暴露在阳光下。感光材料含有蔬菜和蔬菜芹菜，莴苣，菠菜，苋菜，油菜，甘蓝，紫云英，枸杞子，芥菜，马兰头，马齿苋，三叶草，无花果是日光性皮炎病人饮食。

　　因此，得日光性皮炎的患者每年都在一直增长中，尤其是在夏季的时候，患者要注意自己日常的生活习惯，在夏季尽量不要受到太阳的直射，皮炎平时我们不会把它当做一回事，但是皮肤病往往就是我们的不认真对待，才会导致病情的加重的，所以要在饮食方面引起重视。