产后月子食谱 当归猪肝羹

　　原料：猪肝100克、鸡蛋2个、当归10克、葱花、姜片、酱油、米酒、淀粉、油适量。

　　做法：

　　1、猪肝洗净，切片，加入酱油、淀粉腌至入味。把当归、水放入锅中，熬煮成药汁。

　　2、在锅中放油加热，放入猪肝炒至变色后，加入在姜片、米酒拌炒。

　　3、加药汁煮沸后，倒入打好的蛋液，再度煮沸，撒上葱花略煮，即可食用。

　　营养价值：

　　当归有活血止痛、补血调经、降低血压的功效;搭配猪肝煮汤食用，具有补气活血、改善产后血液循环的功效。