牛轧糖

　　牛轧糖，又名鸟结糖(英文：nougat)是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果，一般分为软硬两种。把材料混合后，再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异，广受人们欢迎。

　　牛轧糖的营养价值

　　许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃牛轧糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱;运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时，食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时，吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常;饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。

　　孕妇可以吃牛轧糖吗?

　　可以。

　　怀孕期间是可以吃，牛轧花生糖或饼干的，只不过要适量食用。

　　产妇可以吃牛轧糖吗？

　　慎吃。

　　产妇是可以适量食用牛轧糖的，但是牛轧糖中的麦芽糖将具有一定的回奶作用，所以母乳喂养的产妇最好不吃或者少吃。