进行这项研究的是两名美国学者，他们分别是来自得克萨斯理工大学的阿梅德·阿里夫博士以及来自明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所的詹姆斯· 罗勒尔教授。

　　这两人对8236名不吸烟者参与的健康与营养调查所采集的数据进行了研究，他们发现，46%的参与者平均每个月至少要喝1杯酒，这些人与严格禁酒者相比，成为胖子的可能性要低73%。

　　阿里夫博士和罗勒尔教授表示，少量饮酒者身体发胖的概率要明显低于从不喝酒者或重度饮酒者。

　　此外，重度饮酒者的身体进入肥胖状态的可能性要比滴酒不沾者高46%。人们一向将大腹便便与每天喝上几口联系起来，但该项研究的结论或许会对这种传统观念提出异议。

　　对于那些整天纵酒狂欢或是重度饮酒的人来说（每天饮酒量不少于4杯），他们的体重超标或是成为肥胖者的几率要比其他人高。

　　相比之下，那些轻度或中度饮酒者（每天只喝一二杯酒）成为胖子的可能性就变得很小了。当然专家也表示，这项研究结论并不意味着那些不饮酒的人应当放弃原有习惯，转而成为贪杯者。