木瓜烧带鱼

　　原料：新鲜带鱼350克，木瓜400克，葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒各适量。

　　做法：

　　1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段。

　　2、木瓜洗净，去皮去核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

　　3、沙锅置火上，加入适量清水，放入带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒烧至熟。

　　营养盘点：木瓜是“天然消化酶”，木瓜中的酶相似于人体所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶，能消化蛋类、牛奶、肉类及其他营养成分，同时有助于哺乳期妈妈的乳汁分泌。

　　牛肉清圆汤

　　原料：牛肉250克，胡萝卜50克，白萝卜100克，桂圆肉5克，红枣10克，生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。

　　做法：

　　1、牛肉切成块，红、白萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮、切片，葱且成长段。

　　2、烧锅下水，待水开时投入牛肉块，红、白萝卜块用中火煮片刻，倒出待用。另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，撒入花雕酒，加入牛肉块，红、白萝卜块，加入清汤、红枣、桂圆肉。

　　3、至烂熟，加入盐、味精、胡椒粉，再煮5分钟即可食用。

　　营养盘点：此汤鲜甜清口，营养丰富，尤其是含有丰富的钙质。

　　羊肝排叉

　　原料：羊肝200g，豆腐皮100g花生油500g，面粉30g，精盐、花椒各3g

　　做法：

　　1、花椒炒焦、碾细和精盐混合。羊肝切成6cm长，3cm宽的薄片。面粉用清水(15g)调成稠糊。豆腐皮切两半。

　　2、豆腐皮铺平，把面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去，形成排叉样。

　　3、将油放入锅内加热至六、七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用。

　　营养盘点：健脾生血、养肝明目、补益脏腑，因内含营养物质丰富，对“月母”身体恢复具有促进作用，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用，且含维生素A极其丰富，对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。

　　鲜拌莴苣

　　原料：鲜莴苣250克，食盐、味精、黄酒适量。

　　做法：将鲜莴苣洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒、味精调拌，分顿佐餐食用。每日1剂。

　　营养盘点：消热、利尿、下乳。 鲜莴苣清脆爽口，有消热利尿通乳的作用，对产妇小便不利、乳汁少有辅助的治疗作用，作为佐餐菜肴，还有增加纤维素，防止便秘的功效。