无论是在家还是外出就餐,饭菜吃不了剩下都很常见。如果就这么倒掉未免有点浪费也有点可惜,可是吃剩菜又有不少人担心会致癌或者影响健康。怎么办?不用愁,下面小编教你4招,让你健康吃剩菜不浪费。
1、留荤不留素
素材放置时间长易产生有毒物质亚硝酸盐,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。
而且素材中的水溶性维生素容易流失,特别是在再次加热的时候流失。
因此无论是从营养还是安全的角度,都尽量不要吃剩的蔬菜。
2、放冰箱保存
剩菜的保存条件一定要格外注意,一般在凉透后要及时密封放入冰箱。而且不同剩菜,一定要分开储存,避免细菌交叉污染。
另外最好能在5—6个小时内吃掉,以免剩菜滋生黄曲霉素等无法高温杀灭的有害物质。
3、充分加热
剩菜吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌。
加热时还可以加点酒、醋、姜蒜等佐料,能一定程度上起到杀菌和防止肠胃不适的作用。
4、改变食法
就算健康无害,同样的菜吃两顿难免也会没新鲜感,不妨试试发挥想象力给它们改变一下食法。比如说把酱牛肉等切片做凉拌菜或者与其他青菜同炒;或是把鱼块肉块加入土豆、胡萝卜等以酱油和糖红烧等。
...,从而恢复患者的生活功能和社会功能,减少医疗资源的浪费。
2020-09-07 浏览(1008)
...经济负担,导致患者社会功能下降,对医疗资源也是一种浪费。
2020-07-23 浏览(6976)
口罩选择要因地制宜,不要资源的过度使用跟浪费。在通风环境比较好,或者是户外的时候,可以酌情选择一些棉布、普通口罩;在封闭的环境里面,比如说飞机的机舱,动车的车厢,不容易跟外面对流的环境里,我们要选择医...
2020-04-12 浏览(4693)
不建议真性红细胞增多症的患者去献血。平时放血疗法所采集的血液都是丢弃到医疗垃圾中的,有些人觉得这样浪费,其实这样并不浪费。
2019-12-29 浏览(1774)
A:注意在补铁之后,要注重维生素c类食物的补充,才能够避免铁质发生浪费。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:或者可以用乳汁蒸馒头,这样蒸出来的馒头白皙好吃,只要避免浪费掉就好。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:患者平时要吃容易消化吸收的食物,少食多餐,逐步过渡为正常饮食,不吃剩饭,剩菜粗纤维过多的食物,刺激性食品,硬食等等。
林少强主治医师海南医学院第二附属医院
A:牛奶粉和羊奶粉建议不要同时使用,因为两者可能会互相阻碍彼此的吸收,导致效果不明显,造成浪费。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院