夏季正是莲花开放,莲藕逐渐成熟的季节,莲藕甜脆,有清热凉血、开胃消食、通便止泻、益血生肌等多种功效,是一种味美又有营养的食物。而莲藕生吃与煮熟了吃,效果又略有区别,申购性寒,可以清热凉血、补脾生津、开胃、散瘀、止泻,对于热病烦渴、吐血等症状有治疗功效,熟藕则属于性温的食物,能够一位健脾、养血生津,对于肺热咳嗽、脾虚泄泻、食欲不振、烦躁口渴都有治疗作用。不仅如此,莲藕的叶子、果实、花朵、根须等全身部位都有药用价值,是名副其实的全身是宝。
莲藕植物的果实莲子,也是我们比较常见的一种食材,也可以作为药材,它的主要功效是安神、固涩,对于脾虚、体虚、失眠、心悸等有治疗作用。
莲藕植物的叶子荷叶,则有清热解暑、开胃止血的作用,还能够清肠通便,是目前许多减肥人士的选择食物。
藕节也有药用功效,其主要是对对各种出血病症起到收敛的作用,可以将藕节洗净了煎水加糖饮用,还可以用鲜藕节和鲜白茅根一起煎水服用。
荷花中的花蕊,晒干之后也能入药,能够起到收涩固精的作用,多是用在治疗遗精症。
莲藕与不同的食材一起食用能够起到不同的效果,根据食物本身的功效作用,莲藕可以和下面这些食物一起搭配:
猪肉或排骨,莲藕最常见的吃法就是煲汤或者炒肉,莲藕与猪肉或者排骨一起食用,能够起到健脾养胃的作用;
生姜,莲藕能够清热生津、补脾健胃,与生姜一起能够治疗心烦口渴、呕吐不止;
莲子,莲藕与莲子一起吃效果也很好,起到的功效是除烦止血、补肺益气;
百合,百合是润肺安神的食物,而莲藕也有差不多的功效,两者煲汤食用能够清心安神、润肺止咳;
鳝鱼,莲藕与鳝鱼一起搭配食用,能够强肾健身、滋养身体;
粳米,莲藕和粳米一起食用营养丰富,功效多样,能够健脾开胃、止泻、益血,特别适合食欲不振、热病后烦渴和年老体虚的情况食用;
糯米,莲藕还可以和糯米一起吃,能够滋阴养血、补中益气;
莲藕和红枣、章鱼一起搭配食用,可以补中益气、滋养肌肤、养血健骨;
与核桃仁一起食用,则有活血化瘀的功效,女性朋友产后恶露排除不畅或者出现闭经的情况,可以将两者一起做成美食食用。
以上是一些莲藕与其他食物的搭配,功效虽然各异,但是大体的主要功效没有变。莲藕和这些食材一起做成美味的食物,不仅能够满足口腹之欲,也能起到一定的养生作用。
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A:莲藕的具有清热凉血的作用,由于莲藕中含有膳食纤维,会促进消化,另外莲藕可以增强抵抗力。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:您好,红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用,由于作用比较猛,一般没有适应症不建议长期服用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:另外还可以用来泡酒,煲汤,煮粥,煮饭等食用方法。建议患者要控制用量,服用太多可能会导致上火。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:您好,红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心的作用,田七具有活血化瘀的作用,天麻具有息风,定惊的作用,这些不建议自行服用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院