手术后的饮食对伤口的愈合有很大的影响，因此，手术后应该注意选择一些有利于伤口愈合的食物，同时避免一些不利于伤口愈合的食物。下面，我们就来介绍一些手术后吃什么伤口愈合快的食物，以及一些手术后应该避免的食物。

　　手术后吃什么伤口愈合快的食物：

　　1. 富含蛋白质的食物。蛋白质是人体组织细胞的重要成分，也是伤口愈合的基础。手术后，人体需要更多的蛋白质来修复受损的组织，促进伤口愈合。因此，手术后应该多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品等。

　　2. 富含维生素C的食物。维生素C是人体合成胶原蛋白的必需物质，胶原蛋白是伤口愈合过程中形成新组织的主要成分。手术后，人体需要更多的维生素C来促进胶原蛋白的合成，加速伤口愈合。因此，手术后应该多吃一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青椒、菠菜等。

　　3. 富含锌的食物。锌是人体参与多种酶反应的重要微量元素，也是伤口愈合过程中必不可少的元素。锌可以促进伤口表皮和真皮层的再生，增强伤口抵抗感染的能力。因此，手术后应该多吃一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、花生、芝麻等。

　　手术后应该避免的食物：

　　1. 辛辣刺激性的食物。辛辣刺激性的食物会刺激胃肠道和伤口，导致血管扩张和血液循环加速，增加出血和感染的风险。因此，手术后应该避免吃辣椒、芥末、大蒜、姜等辛辣刺激性的食物。

　　2. 高糖高油高盐的食物。高糖高油高盐的食物会增加血液粘稠度和血压，影响血液循环和伤口供血，延缓伤口愈合。同时，高糖高油高盐的食物也会增加肥胖和糖尿病等慢性病的发生率，影响身体健康。因此，手术后应该避免吃甜点、油炸食品、咸菜等高糖高油高盐的食物。

　　3. 酒精类饮料。酒精类饮料会抑制肝脏解毒功能和免疫功能，降低伤口愈合能力。同时，酒精类饮料也会扩张血管和增加血液流量，增加出血和感染的风险。因此，手术后应该避免喝啤酒、白酒、红酒等酒精类饮料。

　　手术后的饮食应该以富含蛋白质、维生素C和锌的食物为主，以促进伤口愈合。同时，应该避免吃辛辣刺激性的食物、高糖高油高盐的食物和酒精类饮料，以防止伤口出血和感染。手术后的饮食不仅关系到伤口的愈合，也关系到身体的健康，因此，手术后应该注意合理的饮食搭配，保持良好的生活习惯。