橙子又名“黄果”、“金环”,为芸香科植物香橙的果实,原产于中国东南部,是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙,酸橙又称缸橙,味酸带苦,不宜食用,多用于制取果汁,很少鲜食。鲜食以甜橙为主。
中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形,上下稍扁平,表面滑泽,来成熟前色青,成熟后变成黄色果肉酸甜适度,汁多,富有香气,是人们喜欢吃的水果之一。
甜橙的可食部分为74%,每100克甜橙肉含热量为197千焦耳,水分87.4克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,膳食纤维0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,胡萝卜素160微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸33毫克,维生素E0.56毫克,钾159毫克,钠1.2毫克,钙20毫克,镁14毫克,铁0.4毫克,锰0.05毫克,锌0.14毫克,铜0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油,有七十多种活性物质,主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。#p#副标题#e#
橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。
橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
事实上,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效。#p#副标题#e#
营养价值剖析
橙子颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
【功效】
据美国一家研究机构研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送“坏”的低密度脂蛋白(LDL)到体外。
最近在13130位男女中进行的一项研究显示,女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。虽然其中的机理尚不清楚,但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。
澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出,橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可使机体对药物的吸收量增加,从而使药效更明显。#p#副标题#e#
【适用人群】
一般人群均可食用
1. 胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用;
2. 糖尿病患者忌食。
【适用量】
一天一个即可,最多不超过3个。
【食物相克】
橙子忌与槟榔同食。
【特别提示】
饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。
吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。
橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。
不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。#p#副标题#e#
【健康红绿灯】
过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。
怀上孩子有了宝宝期间,女性胃不是很好,吃水果的时候一定要温热了以后再吃。其实很多水果都含有维生素C,对恢复胃黏膜有一定的帮助,像苹果、橙子都可以吃。
2020-02-24 浏览(9611)
在孕早期,孕妇最好选择中性水果为主,比如苹果、葡萄、柳橙等。孕中期可以吃柠檬、樱桃、奇异果等。孕晚期可以多吃像猕猴桃、橙子、梨子等维生素多的水果。尽量不要吃容易上火的水果。
2019-06-19 浏览(1593)
孕妇可以吃橙子,孕期摄入足够的维生素可以有效的提高孕妇身体的抵抗力和免疫力,补充适量的维生素还可以有助于降低血中的胆固醇的成分,有助于血管的健康,进而可以降低妊娠期高血压的发病率!
2019-06-06 浏览(6420)
...做一些冰糖雪梨。如果是病毒性导致的,可以蒸个橘子、橙子吃。如果合并了咳嗽的症状,不要自己滥用药物,情况特别严重时要及时的到医院就医。
2019-03-19 浏览(7391)
A:这种情况多喝水多休息吃一些清淡易消化的食物,可以泡一些陈皮水喝,吃一些橙子,也可以服用一些蜜炼川贝枇杷膏。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院
A:如果胃肠好的话,吃水果不影响,如苹果橙子,草莓,香蕉,西瓜等都可以吃一些。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:多补充蛋白质,可以多吃鱼、禽蛋、奶粉等。如孕吐反应严重,可以适当吃一些山楂、橙子,缓解孕吐。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:可以多吃一些新鲜的水果草莓橙子西瓜等水果都可以,如果胃肠道不好的话,不建议吃梨等清热的食物。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院