大蒜既能提味增鲜,还能杀菌保健,大家做菜都爱放一些。但大蒜并不是和什么菜搭配都好,比如和鸡肉就不太合适。
大蒜具有增香、除异味的功效,做肉时放入,可解腻除腥。但因为鸡肉味道鲜美,大蒜辛辣,两者同时烹炒可能会“夺味”,因此一般不同时使用。
其次,大蒜还可能削弱鸡肉温补的功效。大蒜性辛温,能除风、杀毒。而鸡肉是甘酸温补性质的,两者功用相左。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。
最后还需要注意,做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋,与鸡肉同时烹调也会“夺味”,甚至还会使鸡肉“反腥”。
褥疮病人平时要多吃一些营养丰富的食物,比如说可以吃一些像新鲜的鱼肉、鸡肉鸭肉鸡蛋牛奶等食物来补充蛋白质促进褥疮的修复
2021-01-07 浏览(2029)
...吃一些优质蛋白质含量多的食物,可以多吃一些虾、鱼、鸡肉、蛋类以及牛奶等食物,还可以适当的吃一些海鲜;如果患者是急性的脑膜炎,建议以清淡的饮食为主,可以吃一些稀饭或面条等好消化的半流质食物。
2020-09-01 浏览(7720)
冬季手脚冰凉可以适当的多吃一些血肉有情之品,比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉鸭肉等,再就是多注意保暖,适当运动。
2019-12-31 浏览(5708)
气血不足可引起心神失养,所以就会失眠。可以选用归脾丸进行调理,平时多注意休息,适当的食物一些鱼类、鸡肉、牛肉、山药等。
2019-12-28 浏览(7279)
A:痛风性关节的患者一定要注意低嘌呤饮食。比如不能吃动物内脏,不能吃海鲜,也不能吃肉类,更不能喝酒,也不能喝含果糖高的饮料。
刘立宁副主任医师聊城市人民医院
A:建议患者应注意饮食卫生,不吃生冷、坚硬及变质的食物,禁酒及辛辣刺激性强的调味品。可以食用去皮火鸡肉或鸡肉。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:饮食上可以吃一些高蛋白食物,例如鸡肉,鱼肉,牛肉,豆类等,可以吃一些新鲜的蔬菜水果,这些都有利于伤口的恢复,不要吃辛辣刺激油腻的东西,对伤口的恢复会不利的。
杨广禄副主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:适当的多吃瘦肉,鸡肉以及各种鱼类等富含蛋白质的食物,要避免生冷食物以及辛辣刺激食物。
张秀琼主任医师自贡市第三人民医院