香菇素鸡的做法

　　鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用

　　素鸡切片

　　胡萝卜去皮切片

　　姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用

　　热油锅，把姜，蒜，葱白爆香

　　下胡萝卜炒1分钟

　　放入素鸡和香菇蒂炒匀，撒少许水焖煮3分钟左右（因为小孩子喜欢吃软一点的）

　　放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟

　　1、素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高。

　　2、素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。