香菇珍珠圆子的做法

　　香菇泡发，挤干水份

　　糯米浸泡一晚，香菇和猪肉剁碎，加蛋清，盐，油，一点料酒调匀

　　用虎口挤出丸子，沾上糯米，下面垫生菜，把丸子放上面大火蒸熟，刚出锅时热气腾腾

　　记得在武汉时，每个节日或家庭聚餐时，饭桌上都会摆着各种圆子，珍珠圆子一向是小潺的最爱，这不，许久不吃，又怀念上了，特别加了MEIMEI送的香菇，数量不多，解馋而已。