孕产妇必吃18种食物十--菠菜
菠菜,又名波斯菜、赤根菜、菠棱,原产波斯,后传入我国,各地普遍栽培,是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。其根红叶绿,鲜嫩异常,十分可口。
吃菠菜有好处
菠菜营养极为丰富,它是特别适合孕产妇的食品。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起到良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者,可服用菠菜水浸剂(将 100克菠莱放入碗中,加水200毫升,隔水煮10分钟,早晚分服),有一定疗效。研究人员最后得出结论,菠菜和葡萄干、蓝色浆果、黑刺莓、羽衣甘蓝、草莓一样,均富含抗氧化剂,且其含量仅次于李子干。这种抗氧化剂,对保持人体健康异常重要。因为人们身边环境并不平静,有多种射线和化学物质,使人体产生带电荷的自由基,这些自由基能杀死细胞,最终导致人的心脏等重要器官病变、记忆力减退。而菠菜中含有大量抗氧化剂,它能吸收有害的自由基从而使人保持健康。
营养师特别提示:
菠菜含有草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食,而应尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食,这样可促使草酸钙溶解排出,防止结石。电脑工作者、糖尿病人可常食,脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少食,肾炎和肾结石患者不宜食。#p#副标题#e#
菠菜营养与功效:
菠菜不仅宜含β-胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源,还富含酶,有滋阴润燥,通利肠胃,补血止血,泻火下气。对津液不足,肠胃失调口渴思饮,肠燥便秘以及肠结核、痔疮、贫血、便血、高血压等症,均有一定疗效。常吃菠菜,可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康,防止夜盲、增强抵抗传染病的能力。孕产妇经常食用菠菜,可调理脾胃功能,预防便秘。
选购:
要挑选粗壮、叶大,无烂叶和萎叶、无虫害和无农药残留的鲜嫩菠菜,其中色翠绿的为佳品。
适用量:每餐约100克
(1)番茄猪肝菠菜面
原材料:鸡蛋面120克、番茄1个、菠菜25克、猪肝60克
调味料:盐6克、胡椒粉3克
做法:
1、猪肝洗净切成小片,菠菜洗净,番茄净切成小片;
2、锅中加油烧热下入猪肝、辣椒,炒熟盛出;
3、锅中加水烧开,下入面条,待面条熟后,再下入炒好的猪肝、放入菠菜、番茄,调入味即可。
特别提示:猪肝要先放在水中泡一下才卫生。#p#副标题#e#
(2)上汤菠菜
原材料:菠菜9克、蒜10克、皮蛋1个、火腿丁5克、高汤300毫升
调味料:盐5克、味精2克、鸡精3克、油15克
做法:
1、菠菜洗净切段,蒜切米。皮蛋切丁;
2、锅中注水烧开,放入菠菜段稍焯,捞出沥干水分;
3、锅中油烧热,放入蒜米炒香,加入菠菜及其他调料炒匀,加入高汤及皮蛋、火腿煮开即可。
特别提示:蒜米不要炒焦了。
(3)菠菜银雪鱼
原材料:冻银雪鱼200克、菠菜150克、西兰花100克、红萝卜150克、芝士30克
调味料:白酒2汤匙、盐3克、胡椒粉少许、奶油50克、牛油50克
1、将银雪鱼解冻洗净,菠菜洗净去头,切段焯水,西兰花切件焯水,红萝卜切角焯水;
2、热锅煮溶牛油,放入银雪鱼煎至金黄色上碟,将菠菜铺在银雪鱼上;
3、慢火煮溶牛油加入白酒、奶油煮开,放盐、胡椒粉拌匀,淋在银雪鱼上,放上芝士,放进微波炉加热2分钟即可。
特别提示:菠菜要清洗干净,以免有泥沙残留。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(4745)
宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
2024-02-26 浏览(2084)
早产儿的年龄比较小,肠胃消化功能发育不够,所以刚开始添加辅食要循序渐进的增加,并且要给宝宝提供清淡容易消化的食物。
2024-02-15 浏览(9496)
宝宝红屁股的原因,比如尿布长时间不换,进食了刺激性食物,或者病理性因素引起。
2024-01-21 浏览(1679)
A:一般到社区随访时大夫会预约下次随访的时间,进行相关表格的填写,做一些产前指导。
陈淑梅副主任医师铜陵市人民医院
A:具体的随访时间安排一般以口头预约或者电话预约,在做随访的时候,如果有不适的症状,可以咨询当地的社区大夫。
李立杰副主任医师中南大学湘雅三医院
A:大多数患者的愈后是良好的,而且儿童症状也都相对比较轻微,愈后也良好。只有极少数重症及重症患者,尤其是老年人以及有慢性基础疾病的患者,愈后不良。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:建议孕产妇要定期进行产检,有遗传代谢病病史的孕产妇要在医生指导下产检。
李欣主治医师佳木斯市中心医院