番茄洋葱青瓜煮豆腐

　　材料：

　　豆腐——1砖

　　长青瓜——半条

　　番茄——1个

　　洋葱——1/4

　　调味：

　　盐——1/3匙

　　麻油——少许

　　豉油——1茶匙

　　步骤：

　　1. 豆腐沥干水后切小粒，下锅煎香至黄金色，加入少许盐调味。

　　2. 青瓜连皮切粒，洋葱切片后，下锅炒香。

　　3. 最后加入番茄，下调味即可。

　　小贴士：豆腐含丰富蛋白质及钙质，有助骨骼健康。青瓜含丰富纤维及钾质，有助排便及利尿作用。番茄含丰富茄红素，有助增强免疫力。