隔夜的青菜能吃吗
2012-03-14 11:10 来源:99健康网隔夜的青菜可以吃吗？不能吃隔夜的青菜。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。》》》12种最不健康家常菜和饮食习惯
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Q:糖尿病患者的饮食食谱
A:多吃蔬菜水果，不要吃高脂肪的食物，多吃粗纤维食物，玉米，蔬菜，魔芋，豆芽，芹菜等食物，经常锻炼。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:在治疗上主要还是以对症治疗为主，在这期间还应该注意健康饮食，养成良好的生活习惯，多吃青菜。
邸志勇主任医师黑龙江省医院
A:建议多吃一些新鲜的蔬菜，水果，少吃一些油腻刺激性的食物，这样有利于补充维生素，促进身体健康。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:主食可以粗粮为主，不喝粥，青菜以茎叶类青菜为主，块茎的蔬菜需要代替主食，鱼肉蛋适量。
梁茵主任医师温州市人民医院
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