1.提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
3.强健器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
4.提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5.美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7.阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
8.降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。
9.预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
10.辅助降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
钾是我们人体必需的营养素,广泛存在于各种食物中,像豆类、蔬菜、水果是含量比较高的。比如红豆、黄豆、扁豆、冬菇、竹笋、紫菜、香蕉等等,都含有十分丰富的钾。如果血钾严重偏低,建议尽快到医院就诊。
2020-08-04 浏览(3354)
...富的饮食。含铁比较高的有深绿叶菜中的波菜,豆类中的黄豆、红豆,以及紫菜、黑芝麻、莲子、黑米等;各种肝脏、猪肉、牛肉、动物血等。
2019-12-19 浏览(2518)
...物性食物,含铁比较高的如深绿叶菜中的波菜、豆类中的黄豆、红豆,以及紫菜、黑米等;动物性食物,食物各种肝脏、猪肉、牛肉等。
2019-12-19 浏览(7561)
适宜的多补充一些富含优质蛋白质的食物,例如说鸡蛋、牛奶、黄豆、大豆、花生、青豆、核桃、牛肉、瘦肉等等,都是比较适合患者食用的。
2019-10-19 浏览(7067)
A:在减肥期间也是需要保证身体均衡营养成分的,所以,不是什么营养食物都不能吃的,只有在保证身体均衡营养的基础上减肥治疗。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:黄豆具有很高的营养价值,含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:富含蛋白质的食物有很多,例如:牛奶、牛羊肉、鸡蛋、黄豆、黑豆等,其中黄豆的营养价值最高。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:平常可以多吃一些土豆,大豆制品,核桃,牛肉,黄豆,含铁,锌等丰富的水果。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院