我们都知道每一种食物都在一个特定食用的时候口味、营养最佳的时刻,下面的食物是专家经过精确的测量得出来的最佳温度,下面我们一起来看一下:
探秘:不同食物最健康的食用温度
泡茶 泡茶的最佳水温是70℃-80℃,这样泡出来的茶水色香味俱佳,且茶叶中所含的营养物质如维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。
饮水 平时饮水、漱口的水,最佳温度是35℃-38℃,这样的水温对口腔、牙齿刺激最小。开水冷却到12℃-17℃时,喝起来最爽口。
喝汤 汤类在60℃-65℃时味道最好。这时,汤内的“实料”和水分才能交融,调料才能充分发挥其中的味道,口感比较好。
煮牛奶 牛奶不宜高温久煮,一般60℃-70℃时,就能达到杀菌消毒的目的,且味道鲜美。这是因为牛奶中富含的蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化。
蔬菜 从保留营养素的角度来看,生食、快炒、蒸、炖、微波等烹调法较佳,相对的煎、煮、碳烤、油炸等均不适宜。蔬菜在60℃-80℃时易引起部分维生素破坏。煲汤时,汤中蔬菜不宜烫太久,避免维生素C遭到更多破坏。食用蔬菜以50℃-60℃最佳,口感最好。
肉类 肉类食品在70℃-75℃时最为香美鲜嫩。整只家禽要达到82℃,最厚的肉才会熟透。
冲蜂蜜 冲蜂蜜水的最佳温度为50℃-60℃。如果用沸水来冲蜂蜜,不仅改变蜂蜜的甜美味道,使之变酸,还会使蜂蜜中的酶变性。
炸海鲜 炸海鲜的出锅温度应在90℃左右,食用温度应为70℃,这样既不太烫,味道又最鲜美。煎炸海鲜的油温过低时,未熟的海鲜不卫生,易引起腹泻。但温度过高时,会凝固海鲜类所含的蛋白质,使其变得不易消化。
吃西瓜 吃西瓜以8℃-10℃为宜,低于此温度,就尝不出真正的又甜又沙的味道和口感;高于这个温度,不仅易变质,还不能解渴。
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(9050)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(8457)
小孩晚上睡觉做梦多,容易哭的原因有很多,较常见的原因就是室内的温度过高或者过低。
2024-01-13 浏览(4764)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(3473)
A:你好,腋下温度有腋下温度的标准,肛门温度有肛门温度的标准,我认为您没有必要增加。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:多喝开水,直肠温度下降比较慢,多吃稀饭,米粥,多喝绿豆汤,平时预防高温环境即可。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:温度计碎了要及时清理汞残留,打开室内窗户,保持空气流通,能够使汞成分蒸发。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:正常情况下,如果大人到三十七点二度,就觉得难受了。小孩子即便到三十八度有可能还在玩耍,没有多少症状。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院