羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜(蔬菜食品)。
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素(微量元素食品),其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品(调味品食品);可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。
吃羊肉虽然好处很多,但食物搭配中也有一定的禁忌。 不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质(蛋白质食品)、糖、维生素(维生素食品)、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。 不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。 不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘(便秘食品)。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。
做完埋线隆鼻以后,饮食上需要控制烟、酒,禁辛辣、刺激性的食物,禁发物,比如说海鲜、牛羊肉这样的食品。
2022-02-01 浏览(6966)
...些健脾的食物以及温性的食物。比如山药、红枣、茯苓、羊肉、牛肉、狗肉、韭菜、桂圆、红枣、生姜、大葱、大蒜等等。既要重视健运脾胃,也要注意温补阳气。情况严重的女性还可以吃一些中药来进行调理。
2020-12-06 浏览(8161)
...因此在饮食上建议多吃一些温肾助阳的食物,比如韭菜、羊肉、牛肉、狗肉、桂圆、红枣等等,还可以使用一些温肾助阳的中药来泡酒喝。比如淫羊藿、巴戟天、杜仲、肉苁蓉等等,但是一定要注意适量,不能过度饮酒。
2020-12-06 浏览(4444)
...物质有关系,在长湿疹时不能吃鱼、虾、蟹、鸡蛋、牛、羊肉等异性蛋白含量较多的食物,还有西红柿、榴莲、芒果等热性的水果也不要吃。如果宝宝是母乳喂养,在哺乳期的妈妈要禁止食用以上的这些食物。
2020-09-14 浏览(9598)
A:但是要注意羊肉性火不宜多吃,容易导致患者出现心情暴躁、失眠、心烦意乱的症状。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:但是吃的话也不能吃的太多,因为羊肉属于热性食物,吃多了也会造成上火,在怀孕期间最好食物多样化,多吃些新鲜的和蔬菜和水果,注意营养均衡。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:但是羊肉属于热性食物,吃多了对怀孕也不好,所以可以适当的吃一些。在怀孕期间多吃些新鲜的蔬菜和水果,多吃些含蛋白高的,注意营养均衡。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:可以适量的喝一些羊肉汤,不建议多喝,避免增加胃肠道负担,加重病情的情况。注意情绪稳定也非常重要。
李萍副主任医师鹤岗市人民医院