营养价值
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
用法用量
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
2、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
食用功效
胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
贴士
1、胡萝卜有红、黄两种颜色,黄的比红的胡萝卜营养价值高,一般在冬、春两季上市。
2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细
3、胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。
切胃减肥手术后首先需要穿瘦身衣或者约束带,同时要做好伤口的护理,在饮食方面也要做出调整。
2022-04-11 浏览(5210)
臀胯两侧的赘肉除了可以通过日常生活中的运动、节食、减肥等方法,最直接有效的方法还是进行吸脂手术,从而达到减肥瘦身的目的。
2021-09-09 浏览(2488)
...时需要注意控制饮食,以及控制减肥瘦下来的速度,太快瘦身可能会对身体造成一定的影响。患者在恢复期间如果出现不适,要尽快就医检查,必要时进行相关的检查。
2020-08-16 浏览(2651)
...作用,可帮助人们有效防治高血脂、高血糖等疾病,帮助瘦身。
2020-01-06 浏览(6445)
A:你好!尿路感染的人是可以喝这个汤的,但是一定要根据尿常规的检查结果,使用药物治疗,另外多喝水有助于疾病的治疗。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:而尿酸时可以多吃一些红萝卜,他对于降尿酸是最有明显效果的一种食物。当然有必要还是要正规的治疗才可以。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:肚子皮肤发黄在饮食上不要吃一些含有红萝卜素比较高的食物,要保持营养均衡,避免营养不良。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:您好,红萝卜含有丰富的维生素和微量元素,尤其是维生素a的含量非常高,对夜盲症等有好处,您可以经常吃。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院