乙肝患者除积极治疗,注意休息外,还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,促进肝脏功能的恢复。
一、肝病患者的饮食:
肝病患者的饮食蔬菜、水果不可少,以补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢,所以很多慢性乙肝患者会合并有乙肝后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。
蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白,如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。食量要恰当,肝病时消化功能减弱,食之过饱常导致消化不良,也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
1、每日能量控制在2000-2500千卡:适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。折合食物大致为:牛奶50克,鸡蛋1个,瘦肉或禽、鱼、虾150克,青菜500-750克,豆腐或豆制品50-100克,主食200-250克,水果250克,烹调用油25克以下。
2、蛋白质的提供要充足:蛋白质的提供一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。
3、脂肪的提供与健康人相当:要用植物油,禁食动物油脂。禁食肥肉、动物油、动物内脏等。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。
4、碳水化合物的提供要适当提高:应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果等。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物,这类食物可以补充入体热量,提供人体生命活动的基本能量。
5、维生素,尤其是B族维生素,维生素C,维生素A的供给要丰富。蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物,这类食物有助于人体的营养平衡。
二、乙肝患者饮食应注意的问题:
1、选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。
2、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法,不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3、采用少量多餐的饮食方式,吃饭八成饱最好。一日三餐外,适量加餐。
4、饮食要清淡,易于消化。炒菜宜清淡,少放油,少食油腻和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。
5、海产品要鲜活,无变质、无污染;清洗干净,彻底加热;适量,不宜太多。
6、药膳进补,因人而异。药分寒、热、温、凉,不同体质的人其进补的方式不一样,在不了解药性及病人的体质的情况下,中药进补还需慎重。
7、戒烟戒酒。
乙肝病人的饮食并没有太多特殊的要求,足够的热量、适量的蛋白,丰富而全面的维生素,适量的纤维即可。在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调,过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。
慢性乙肝患者相对来说,高糖、高维生素、低脂肪的饮食会好一点。但不是糖越吃越多好,要适当的控制。要控制体重,防止脂肪肝的产生。要讲究饮食平衡,蔬菜、维生素、蛋类、奶类可以多吃点,肥肉少吃一点。
2020-07-24 浏览(7038)
如果是乙肝病毒携带者,那么饮食上和正常人差不多,关键的是不要喝酒。平时饮食的话多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素。
2019-07-22 浏览(1587)
乙肝患者,或乙肝病毒携带者是不能喝酒的。因为,喝酒会加重肝脏的损伤。其次,不能吃烟熏、烟烤、霉变的食物。因为这些食物有致癌的因素,会增加肝癌、胃癌的风险。患者在平时饮食方面,可以吃一些容易消化吸收的食...
2019-05-22 浏览(5799)
乙肝小三阳患者要注意饮食清淡,多吃蔬菜,富含高蛋白和纤维素的食物,少吃高糖、高热量、高脂肪的食物,注意控制体重。小三阳最好不要喝酒,酒精容易伤害肝脏,引发慢性肝炎,酒精性肝硬化,甚至在肝硬化基础上发生...
2018-11-26 浏览(2401)
A:多休息,不要熬夜,及时就医治疗,避免出现症状加重,多吃蔬菜水果,低脂饮食目前的情况需要及时治疗。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:饮食要清淡,以容易消化吸收的食物为主,不要吃辛辣刺激,过于滚烫过于坚硬的食物,以低盐低糖低脂饮食为主。 可摄入高蛋白高纤维素高维生素的食物,比如颜色鲜艳的蔬菜水果以及牛奶,豆浆,鸡蛋等,还有瘦肉。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:建议患者要及时去医院检查,接受治疗,查明病因,对症下药,不要延误病情。平时饮食以清淡为主,少吃油腻辛辣的食物,多吃一些水果,蔬菜等。
寇立勇主治医师佳木斯市中心医院
A:多低盐,低糖低脂饮食为主,适当付摄入高蛋白饮食以及含有维生素的食物,包括颜色鲜的蔬菜,水果,瘦肉,牛奶,豆浆,鸡蛋等
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院