海藻、海带

　　海藻又称海萝、乌菜、羊栖菜、海带花等。现代医学研究，海藻有益寿、抗肿瘤作用。

　　（1）海藻中所含的碘化物，能促进炎症渗出的吸收，并使坏死组织崩溃和溶解，而且碘化物能将血中胆固醇降低40%左右。

　　（2）海藻中的硫酸多糖有抑制血液浓度的作用，可预防血栓形成和降低血液的粘稠度。

　　（3）所含的多糖物质有抗菌素癌症作用，它在人体能选择性地滤除锶、镉等致癌物质，对大肠癌、子宫癌、食道癌等有一定的抑制作用。

　　特别是近年来在研究中发现，海藻和海带有抗艾滋病毒性的能力。

　　（1）美国科学家在研究中发现，海藻和海带中含有一种叫硫酸脂的脂肪物质。该物质具有保护人体免疫系统的细胞不受艾滋病毒侵袭的作用。目前，对此正进行更深入的研究，以便能揭开硫酸脂抵抗菌素艾滋病毒的机理。

　　（2）也有研究认为，海藻含有丰富的多糖成分，其中硫酸多糖也有抗艾滋病病毒的活性作用。