苦瓜虽然味道不怎么让人喜欢，可是他的功能确实很大的，尤其是在健康减肥方面，其中的高能清脂素对于减少体内的脂肪和糖有着强大的效果，据研究，它能减少40%-60%左右的脂肪。下面，就是给大家收集的以苦瓜为主的健康减肥食谱，在你苦中享受减肥的乐趣！

　　冰镇梅汁苦瓜

　　材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁

　　做法：

　　Step1：将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状;

　　Step2：香菜切碎末、姜切丝;

　　Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时;

　　Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。

　　减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。