优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅中含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。

　　杨梅的功效：

　　助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　收敛消炎、止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、多酚类物质，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　孕妇能吃杨梅吗？

　　能吃。

　　美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女适合使用。

　　产妇能吃杨梅吗？

　　能吃。

　　杨梅营养丰富，味道可口，产妇可以适量食用。

　　婴幼儿能吃杨梅吗？

　　能吃。

　　杨梅鲜果能消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

　　选购攻略

　　好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

　　新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。

　　应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。

　　食用技巧

　　杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。

　　杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食；

　　食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿；

　　食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。