菌类食物很多时候常常会被人们忽略其中的营养，其实菌类食物中含有的营养有些都远远超过其他的食物，对孕妈妈的营养补充很有好处。

　　一、菌类食物的营养丰富。

　　1、菌类食物中有单糖、多糖还有双糖，这些丰富的分子多糖可以很好的提高孕妈妈的免疫能力，人们常说吃些菌菇可以有抗癌的作用。提高了孕妈妈的抵抗力，就间接的使胎宝宝获得了免疫力。

　　2、菌类食物里含有多于其他蔬菜食物的蛋白质，而且，通过吃些菌菇类食物补充的蛋白质还不存在高脂肪、高胆固醇的危险。

　　3、菌类食物所含的维生素中，水溶性的维生素b族，和维生素c都是很丰富的，还有脂溶性的维生素d含量也很高，有助于补充孕妈妈缺乏的维生素。

　　4、菌类所含的营养还有丰富的微量元素比如铁、锌、铜等含量都是比较多的，可以很好的补充孕妈妈微量元素不足的缺陷。

　　5、菌类还有可以缓解孕妈妈便秘和肥胖的食物纤维，有助于促进肠胃的蠕动，促进消化吸收。

　　二、菌类的清洗方法。

　　菌类虽然含有丰富的营养素，的那是由于很多菌类都是在泥土里生长出来的，所以比较脏，在清洗的时候可以在水里放点盐浸泡一会，或者用淘米水洗，这样比较容易将上面的泥洗掉，还有菌菇底部的泥硬蒂需要切掉，这个部分是很难洗干净的。

　　三、菌类的烹饪方法。

　　菌类食物的口感相对比较好，而且也顺滑，做菜做汤都是很好的美味佳肴。香菇肉丝汤简单又有营养，还很想。而且菌类食物晒干煲汤也是很有营养的，特别是茶树菇和香菇。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）