产后第1周饮食 淮山乌骨鸡汤

　　原料：

　　乌骨鸡300克，山药600克，香菇(鲜)60克，枣(干)25克，盐4克，香油5克。

　　做法：

　　1、鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出后再洗净;红枣泡水至膨胀；香菇整朵洗净，泡温水，再切去蒂头备用;淮山药去皮，切块；

　　2、将其余材料放入深锅内，加冷水以中火煮约15分钟；

　　3、加入淮山药及四杯水，一起煮至淮山药松软；

　　4、最后加入调料即告完成。

　　营养点评：

　　乌骨鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。淮山乌骨鸡汤有助于提高产妇的身体机能、强筋健骨等功效。