麦仁红枣粳米粥
原料:麦仁、粳米各40克,红枣适量,冰糖、葱各8克。
做法:1、麦仁、粳米均洗净泡发,红枣洗净,切片,葱洗净,切花。
2、锅置火上,倒入清水,放入麦仁与粳米,以大火煮开。
3、加入红枣、冰糖同煮至浓稠状,撒上葱花即可。
功效:补气养血、养心安神。
麦仁花生鸡肉粥
原料:麦仁80克,鸡肉150克,花生米60克,料酒、盐、葱花各适量。
做法:1、鸡肉洗净切块人,用料酒腌渍,花生米洗净,麦仁用清水浸泡3小时后捞出备用。
2、锅中注水,下麦仁以大火煮沸,再下鸡肉、花生米,转中火熬煮至麦仁软散。
3、小火将粥熬至黏稠时,加盐调味,撒上葱花即可。
功效:健脾养胃、补气养血。
黑糯米糕
原料:黑糯米500克,白砂糖150克,莲子4个。
做法:1、用温水将黑糯米浸泡3小时左右。
2、黑糯米中加入糖,拌匀。
3、再装入锡纸杯中,放入莲子,蒸40分钟,至熟即可。
功效:健脾补肾、补血明目。
黑米红豆椰汁粥
原料:黑米60克,红豆30克,椰汁、陈皮各适量,冰糖适量。
做法:1、黑米、红豆均洗净泡发,陈皮洗净切丝。
2、锅置火上,倒入清水,放入黑米、红豆煮至开花。
3、放入椰汁,加入陈皮、冰糖同煮至浓稠即可食用。
功效:清热解暑、滋阴养血。
粟子排骨汤
原料:鲜粟子250克,排骨500克,胡萝卜1根,盐适量。
做法:1、粟子入沸水中用中小火煮约5分钟,捞起剥壳。
2、排骨入沸水中氽烫。
3、胡萝卜削皮,洗净切块。
4、将所有材料放入锅内,加水至盖过材料,以大火烧开,再转小火继续煮约30分钟,加盐调味即可。
功效:养胃健脾、补肾养血。
板粟桂圆炖猪蹄
原料:新鲜板粟200克,桂圆肉100克,猪蹄2只,盐适量。
做法:1、板粟入开水中煮5分钟,捞起剥壳,洗净沥干。
2、猪蹄斩块后入沸水中氽烫捞起,冲洗干净。
3、将板粟、猪蹄放入炖锅中,加水煮开,改用小火炖70分钟,桂圆肉入锅中继续炖5分钟,加盐调味即可。
功效:益气养血、强健骨骼。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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