红枣杞子炖鲫鱼

　　用料

　　原材料：活鲫鱼350克，红枣10克，枸杞子5克，姜10克，色拉油10克，奶汤700克。

　　调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　制作

　　1、将活鲫鱼宰杀洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。

　　2、净锅上火放油，五成油温下鲫鱼煎至八成熟，再放入奶汤、红枣、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

　　功效

　　鲫鱼健脾利湿，和中开胃，利尿消肿，通络下乳。它含水溶性蛋白质、脂肪、糖类，维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等营养成分，可降低血液黏稠度，促进血液循环。

　　爱心提示

　　成汤健肝益气，老少皆宜。