孕期食谱 蛋卷肉

　　原料：鸡蛋300克，猪肋条肉(五花肉)250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克。

　　做法：

　　步骤1：蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。

　　步骤2：用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。

　　步骤3：将肉用捣碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。

　　步骤4：把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。

　　步骤5：再将抹肉的蛋皮卷成圆形。

　　步骤6：蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。

　　营养价值：

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿