爽口素杂拌

　　准备材料：胡萝卜半根、黄瓜半根、木耳（干）1朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺。

　　2.步骤1：豆腐皮切成等长的丝。

　　3.步骤2：黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。

　　4.步骤3：胡萝卜切丝后焯水控干。

　　5.步骤4：黄瓜去皮切成丝。

　　6.步骤5：泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。

　　7.步骤6：花生一起混入碗中。

　　8.步骤7：调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。

　　烹饪小贴士

　　1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。

　　2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例，喜欢酸一些的可以多加一点醋。

　　3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。

　　营养价值

　　胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿