孕期食谱 鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。

　　做法：

　　步骤1：鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

　　步骤2：锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

　　步骤3：汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

　　步骤4：待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

　　步骤5：汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

　　营养价值：

　　豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿